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La preocupación por el entorno medio ambiental y el futuro a corto y medio plazo marca las líneas de actuación en numerosos campos. El mundo de la cocina también se encuentra entre éstos y uno de los objetivos que se marcan es lograr reducir el consumo energético. 

En el concurso de diseño“Cenando en 2015? se mostraron ideas y diseños sobre cocina futurista, entre las que se encontraba el eco-cook, un prototipo creado por el francés Kechenyi Camille, ganador de una mención de honor. Se trata de una propuesta pensada para evitar que, al elaborar los menús haya que utilizar más recipientes de los imprescindibles. Tal y como reza el título del concurso, está previsto que este accesorio salga a la venta en el año 2015. 

Cocinar a la vez

El eco-cook se muestra como un sencillo y práctico colador-separador de alimentos, fabricado en  silicona y nylon para ofrecer una gran resistencia al calor. Lo introduces en la cazuela – puede sostenerse dentro de ella - y reconvierte un espacio único en tres compartimentos, donde puedes cocinar distintos platos a la vez, de forma que uno puede estar cociéndose mientras el otro hierve. En la zona lateral presenta la forma de un colador, con agujeros, con lo que no sólo se facilita que los ingredientes se cuezan sino sino que ayuda a escurrirlos una vez hechos. 

De esta forma, a la vez que se ahorra agua, ya que los diferentes ingredientes se cuecen simultáneamente, se ahorra energía porque sólo se necesita un fuego para calentar un único recipiente. Esto trae consigo también un ahorro de tiempo porque así se evita la espera hasta tener todos los alimentos preparados. 

Este instrumento está pensado especialmente para aquellas recetas en las que sea necesario cocer verduras, pasta o arroz. Sin embargo, al cocinar diferentes alimentos, de texturas y sabores distintos en el mismo agua, se plantea la posibilidad de que los sabores se entremezclen y los más fuertes afecten a los otros.  

Conceptos innovadores

“Dining in 2015” es un concurso promovido por Designboom y ‘MACEF International Home Show’, destinado a profesionales, estudiantes y todas aquellas personas aficionadas al diseño. En esta ocasión, la temática versó en el diseño de productos de cuchillería, vajilla, baterías de cocina o demás herramientas de cocina y se buscaban diseños y conceptos innovadores en sus aspectos, no sólo de forma sino también tecnológico. 

El ganador del concurso fue un diseño denominado “din-ink”, una mezcla entre unos bolígrafos BIC y un set de cubiertos, creado por un grupo de italianos. Todo un original diseño, muy práctico además. Tanto el ganador como una selección de los proyectos presentados a concurso, pudieron admirarse en la Feria Internacional de Milán “Salone Internazionale della Casa”, el pasado mes de enero. 

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